Очень приятно, когда твой блог читают, и в двойне приятно, когда твоим блогом интересуются и присылают письма с рецептами. Так получилось и на этот раз, на почту мне пришло письмо от Светланы Лашиной с рецептом замечательных плюшек. Буквально через некоторое время я получил еще писем 10. И во всех письма рецепты, я немножко был занят делами и не мог полноценно вести блог, сейчас немножко освободился и поэтому я начинаю публиковать новые блюда, и первый от Светланы. А большое количество присланных ею мне на почту рецептов, дает основание говорить что у блога появился новый соавтор!
А теперь перейдем к выпечке.

Ингредиенты:
1. 1,5 ч.л. сухих дрожжей.
2. 500 гр. пшеничной муки
3. 3 ст.л. сахара (можно и побольше)
4. 0,5 ч.л. соли
5. 50 гр.маргарина (можно заменить сливочным маслом)
5. 2 яйца
6. 200 мл молока.
Для глазури:
7. 120 гр.сахарной пудры
8. 60 гр. молока (3 ст.л.)
9. 20 гр. размягченного сливочного масла
10. 5 гр.=1 ч.л. ванильного сахара, можно добавить цедру лимона или апельсина, имбирь или корицу.

Приготовление:
1. Маргарин растопить в молоке, добавить остальные Read the rest of this entry »

Эти гренки очень часто нам с сыном готовит моя супруга, они очень быстры в приготовлении, и очень вкусные, с чаем, вареньем или джемом идут на «ура» ! Также кто любит, горячие гренки, которые вы достали с сковородки можно посыпать сыром, так тоже вкусно, но я хочу вам представить так сказать «базовый» вариант.

Ингредиенты;

1. Яйца – 2шт.
2. Молоко – 100гр.
3. Сахар – 1 ст.л.
4.  Половина батона.
5. Корица – на кончике ножа.

Приготовление:

1. Яйца, молоко, сахар и корицу в тарелке взбиваете венчиком Read the rest of this entry »

Меня не перестает радовать соавтор блога – Валентина – ее кулинарные творения гармонично вписываются в концепцию моего блога – простые рецепты – вкусные блюда. Сегодня вы можете узнать как приготовить отличные бутерброды с рыбой.

Ингредиенты:
1. Багет из муки высшего сорта.
2. 200гр. сливочного масла.
3. 300 гр., копченой сьомги или горбуши, зеленый лук.

Приготовление:

1.Разрезать багет на куски, намазать мягким сливочным маслом, выложить сверху кусочки рыбы. Бутерброды готовятся перед подачей на стол, чтобы сливочное масло не успело пропитаться запахом копченой рыбы, украсить мелко порезанным зеленым луком или петрушкой.

Приятного аппетита!

Очередное пополнение моей копилки рецептов, теперь уже соавтором кулинарного блога «СМАКОТА» – Валентиной Давыденко, сегодня она порадовала нас рулет-омлетом.

Ингредиенты:
1. 5 яиц.
2. 1 пачка майонеза.
3. 150 гр. cыра.
4. 2 зубчика чеснока.
5. 50гр. растительного масла.
6. 50гр муки.

Приготовление:

1. Яйца взбить с 0,5 пачки майонеза до получения однородной массы.

2. Лист смазать растительным Read the rest of this entry »

Это название торта появилось у нас с супругой в процесе его приготовления, “ленивый” получился от того, что коржи для торта я купил в магазине и крем приготовили из сметаны, а “толстый” потому, что мы сделали очень много крема и торт получился  обильно им смазан.

Поетому если вы начинающий кулинар, или у вас мало времени – этот рецепт какраз для вас!

Ингредиенты:

1. Стандартные коржи – 5шт.
2. Сметана  - 500 гр.
3. Сахар – 350 гр.
4. Какао порошок – 3 ст.л.
5. Сок лимона – 2 ст.л.
6. Ванильный сахар – 1 уп.
7. Сгуститель для крема – 1 уп.

Приготовление:

1.  Сметану миксером или венчиком взбиваете с Read the rest of this entry »

Я вот никогда не пробовал есть садовых улиток, хотя летом они очень часто попадались мне на глаза, посмотрев этот ролик я подумал, что в этом году я поексперементирую и попробую приготовить их. Это будет просто експеремента ради и не более.

Инструктором по збору, подготовке и приготовлению улиток будет известный повар Гордон Рамзи.

Если вы захотели порадовать себя и близких вкусненьким, например тортом, предлагаю воспользоватся этим рецептом, который прислала мне на блог Валентина Давыденко, из Нетишина. Это сметанно-кокосовый торт.

Ингредиенты:
для теста:
1. Яиц – 5 шт.
2. Сахара – 1 ст.
3. Муки – 1,5 ст.
4. Сметана – 2ст.л.
5. Сливочного масла – 50 гр.
6. Пакетик разрыхлителя.
7. Пол пачки ванильного сахара, щепотка соли.
для крема:
8. Сметана – 400 гр.
9. Половина пачки ванильного сахара
10. Для украшения: шоколад, кокосовая стружка, желейные конфеты

Приготовление:

1. Взбить миксером яйца с ванильным и простым сахаром, взбивая Read the rest of this entry »

Изучение индийской, а именно ведической кухни, очень разширило мой кулинарный кругозор, особенно это относится к специям, теперь при готовке блюд и я и моя супруга частенько беремся за упаковки и баночки с пряностями чтобы с их помощью добавить новую кулинарную нотку в блюдо,  которое готовим.

Сегодня я хочу познакомить вас с очень интересной индийской смесью специй – гарам-масал. Это поджареные на сухой сковороде специи и перемолотые в ступке или в кофемолке, хочу заметить, что поджаривание специй для того, чтобы извлечь и усилить их аромат, характерно только для индийской кухни. Приготовить гарам-масал можно в домашних условиях, это очень просто.

Ингредиенты:
1. 4 ст. л. семян кориандра
2. 2 ст. л. тмина
3. 2 ст. л. черного перца горошком
4. 2 ч. л. семян кардамона
5. 2 ч. л. гвоздики
6. 2 палочки корицы длиной 5 см

Приготовление:

1. Каждую специю прожарьте по отдельности на сухой Read the rest of this entry »

Блины, блинчики, оладьи, налистники, разнообразная кулинарная палитра, которая готовится на сковороде из обыкновенных продуктов. Этот рецепт для тех кто употребляет постные блюда, вместо клюквы можно использовать любую другую начинку, например мак.

Ингредиенты:

1. Мука – 6 ст.л.
2. Вода – 250 гр.
3. Масло подсолнечное – 3 ст.л.
4. Сахар – 1/2 ст.л.
5. Соль – 1/2 ч.л.
6. Дрожжи – 10 гр. или 1 ч.л. сухих дрожжей.
7. Куркума – на кончике ножа.

Приготовление:

1. В  кипяченую теплую  воду добавить сахар, Read the rest of this entry »

Как я  и обещал ранее – размещаю рецепт чудо-пирожков от Валентины Давыденко, я вот смотрю на фото этих кулинарных шедевров и думаю, что так и должен выглядеть пирожок, это так сказать, класический его вид.

Ингредиенты:
для теста:
1. Дрожжи -75гр.
2. Сахар – 150гр.
3. Соль – 0,5ч.л.
4. Масло растительное – 4ст.л.
5. Яйца -2шт.
5. Сметана – 100гр.
6. Мука.
начинка: вишня (любая другая начинка)
для сладкой крошки: 30 гр. сливочного масла, 2 ст. л. сахара, мука.
7. 1 яйцо смазать пирожки, 100 гр. растительного масла для разделки теста.

Приготовление:

1. Дрожжи растереть с сахаром до жидкой массы, добавить Read the rest of this entry »